aileaime

Recette de la meilleure confiture du monde!

Pour la pulpe, c’est ici

• De la pulpe de cynorrhodons
• Un peu d’eau
• Un jus de citron
• La même quantité de sucre que de pulpe (si vous la mangez tout de suite, vous pouvez alléger en sucre!)

1. Pesez la pulpe et préparez le même poids en sucre.
2. Mélangez pulpe et jus de citron.
3. Ajoutez éventuellement un peu d’eau au mélange, ça doit ressembler à une soupe assez épaisse.
4. Portez à ébullition et laisser cuire 5 min max à feu doux. Attention, les cynorrhodons contenant de la pectine, la masse prend tout de suite la consistance de la confiture, donc ne la laissez pas brûler!
5. Mettez en pots et essayez de patienter jusqu’au refroidissement complet avant de la déguster!