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Le sureau, l’antiviral qui vous veut du bien
Le sureau (Sambucus nigra) est un arbuste médicinal et comestible, réputé pour ses fleurs et fruits aux diverses propriétés bénéfiques. Utilisé en médecine traditionnelle depuis l’Antiquité, il aide à traiter plusieurs affections. Ses fleurs et baies trouvent également des usages culinaires et dans la fabrication de colorants.
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Tarte abricots-sureau: dinguerie!
Ingrédients (tarte 24cm diamètre): Marche à suivre: Bonne dégustation!
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Le bouleau, arbre pionnier
Betula pendula ou pubescens « Le svelte bouleau au tronc de satin blanc et à la cime échevelée forme la parure secrète des forêts humides et des tourbières où le brouillard s’effiloche à l’aurore ». (Mésségué) Botanique C’est un arbre à développement moyen, de 5 à 30m pour un tronc de 90cm. Il peut vivre jusqu’à 150…
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Cambium de bouleau
Sauce aigre-douce 400gr de cambium de bouleau 400gr de carottes 2cs de tamari 2cs de sucre D’après Cyril Bouvret et Lionel Scaturro, Guide des plantes sauvages en montagnes, Terre Vivante
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Cake aux agrumes et à l’arole
Ce cake aux agrumes zéro déchet utilise des oranges entières, garantissant une recette unique. Mélangez œufs, sucre, amandes et purée d’oranges, puis ajoutez des aiguilles de sapin. Sa saveur s’intensifie le lendemain, et il se conserve bien.
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L’achillée millefeuille
L’achillée millefeuille, plante médicinale aux multiples vertus, a été utilisée depuis l’Antiquité pour traiter diverses blessures et infections. Riche en composés actifs, elle possède des propriétés anti-inflammatoires, hémostatiques et cholérétiques. Utilisée en phytothérapie, en cuisine et en cosmétique, cette plante est également bénéfique pour l’environnement et les pollinisateurs.
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La primevère
Primula veris, Primulacées La clé du printemps et des encombrements respiratoires Botanique et écologie La primevère est répandue en Asie centrale et mineure ainsi qu’en Europe. On la trouve au bord des chemins ou dans les prés jusqu’à une altitude de 1500m. Ses feuilles, en rosette, sont ovales un peu velues sur leur face inférieure…
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La violette
La violette, une plante vivace présente dans le monde entier, est appréciée pour sa beauté et ses propriétés médicinales. Utilisée traditionnellement pour ses vertus curatives, elle est aussi cultivée pour la cuisine et la parfumerie. Ses fleurs et feuilles se consomment crues ou cuites, offrant divers usages en arts culinaires et médicinaux.
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L’aspérule odorante, l’étoile parfumée de la forêt
L’aspérule, riche en coumarine, est une plante aromatique dont les feuilles et fleurs forment des colonies en forêts de feuillus. Utilisée en médecine pour ses propriétés entre autres sédatives et digestives, elle est également consommée en cuisine, notamment dans des boissons. Cependant, la cueillette nécessite précautions pour éviter des effets indésirables.
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L’épicéa : un arbre aux multiples vertus
L’épicéa, arbre majestueux des montagnes, atteint jusqu’à 60 mètres et vit 600 ans. Avec des applications médicinales, il offre des bourgeons riches en vitamine C et une huile essentielle aux multiples bienfaits. Son bois est prisé en ébénisterie malgré sa sensibilité aux intempéries. Il joue un rôle écologique en fournissant refuge à la faune, tout…
