Catégorie : Recette médicinale
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La primevère
Primula veris, Primulacées La clé du printemps et des encombrements respiratoires Botanique et écologie La primevère est répandue en Asie centrale et mineure ainsi qu’en Europe. On la trouve au bord des chemins ou dans les prés jusqu’à une altitude de 1500m. Ses feuilles, en rosette, sont ovales un peu velues sur leur face inférieure…
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La violette
La violette, une plante vivace présente dans le monde entier, est appréciée pour sa beauté et ses propriétés médicinales. Utilisée traditionnellement pour ses vertus curatives, elle est aussi cultivée pour la cuisine et la parfumerie. Ses fleurs et feuilles se consomment crues ou cuites, offrant divers usages en arts culinaires et médicinaux.
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L’aspérule odorante, l’étoile parfumée de la forêt
L’aspérule, riche en coumarine, est une plante aromatique dont les feuilles et fleurs forment des colonies en forêts de feuillus. Utilisée en médecine pour ses propriétés entre autres sédatives et digestives, elle est également consommée en cuisine, notamment dans des boissons. Cependant, la cueillette nécessite précautions pour éviter des effets indésirables.
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L’épicéa : un arbre aux multiples vertus
L’épicéa, arbre majestueux des montagnes, atteint jusqu’à 60 mètres et vit 600 ans. Avec des applications médicinales, il offre des bourgeons riches en vitamine C et une huile essentielle aux multiples bienfaits. Son bois est prisé en ébénisterie malgré sa sensibilité aux intempéries. Il joue un rôle écologique en fournissant refuge à la faune, tout…
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Recette de sirop cru à l’épicéa
Ce sirop cru, préparé avec des bourgeons d’épicéa, sucre et citron, infuse au soleil pour conserver les propriétés des ingrédients, offrant différentes variantes possibles.
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Bonbons aux aiguilles de sapin et au miel
Ingrédients: Préparation: Conserver au frais et à l’abri de l’humidité. A consommer en cas d’irritation de la gorge, de toux.
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Arolle : Le Roi des Alpes et ses secrets
L’arolle, un conifère emblématique des montagnes, joue un rôle crucial dans l’écosystème des Alpes. Adapté à des conditions climatiques difficiles, cet arbre magnifique offre des bienfaits variés, tant en médecine que dans la cuisine, avec ses aiguilles savoureuses. En symbiose avec le casse-noix, il assure sa propagation naturelle. Sa résilience et ses multiples usages en…
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Comment récolter et utiliser les fruits de l’églantier
Ce texte explique comment utiliser les cynorrhodons, riches en nutriments. Il recommande de les récolter après gel pour préserver les nutriments et de consommer la pulpe fraîche. En plus de leurs bienfaits thérapeutiques, la purée obtenue peut être utilisée dans diverses recettes. Les restes peuvent être macérés dans de l’huile pour des applications cutanées.
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La ronce
Un trésor bien caché! Rubus fruticosus L, Rosacées Le terme « ronce » vient du latin classique « rumex, rumicis », qui signifie dard. On comprend bien tout de suite son étymologie! Botanique On retrouve la ronce ou mûrier sauvage dans toute l’Europe, où il existe plus de 1500 variétés. Elle est répandue dans presque le monde…
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« Thé noir » local
Ing: jeunes feuilles de ronces et de framboisiers ! Si les pousses ont moisi, il ne faut pas les consommer!
